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专业西式汤
  • 北欧大葱土豆汤/potatoes soup

    北欧大葱土豆汤/potatoes soup准备时间:9分钟烹饪时间:10分钟难度:容易食用人数:5人使用工具:汤锅 打碎机使用材料/ingredient450克. . . . . . 土豆/potato 削皮30克. . . . . . .青蒜/green garlic1个. . . . . . . 蒜掰/garlic clove0.5个. . . . . . .洋葱(中等大小)1片. . . . . . .香叶/bay leaf25克. . . . . . .黄油/butter4克. . . . . . . .盐/salt0.5克. . . . . . .白胡椒粉/white pepper600-800毫升. . . . . 鸡水/chicken stock欧芹叶装饰/garnish鸡水材料:2只. . . . . . . 鸡架/chicken bones230克. . . . . . . 胡萝卜

  • 匈牙利牛肉汤/goulash soup

    匈牙利牛肉汤/goulash soup准备时间:15分钟烹饪时间:50分钟难度:中难食用人数:5人使用工具:汤锅使用材料/ingredient500克. . . . . . .牛腩/beef chunk70克. . . . . . . 洋葱/onion40克. . . . . .红彩椒bell pepper(约半个)40克. . . . . .黄彩椒/bell pepper (约半个)80克. . . . . . .土豆/potato削皮60克. . . . . . .胡萝卜/carrot 削皮370克. . . . . . .去皮番茄汁/tomato sauce5克. . . . .匈牙利红椒粉/paprika powder6克. . . . . . . 孜然/cumin5克. . . . . . . 盐/salt3克. . . . . . .黑胡椒粉/black pepper20克. . .

  • 法式洋葱汤/French onion soup

    法式洋葱汤/French onion soup准备时间:15分钟烹饪时间:1-2小时难度:中难食用人数:5人使用工具:汤锅使用材料/ingredient1千克. . . . . . 洋葱/onion(去皮,切丝)2个. . . . . . 八角/star anise20克. . . . . . 黄油/butter150克. . . . . . 白葡萄酒/dry white wine1千克. . . . . . 牛肉汤/beef stock15克. . . . . . 马德拉白葡萄酒dry /Madeira8克. . . . . . 雪梨酒醋/Sherry vinegar盐和黑胡椒粉调味/salt and black pepper to taste烹饪细节小提示/tip1:洋葱一定要炒上深的金黄色,这样出来的汤才会有颜色。烹饪方法/cooking m

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