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杭州酷德西点烘焙咖啡培训学院

Hangzhou cool West Point roasted coffee Training College

西点烘焙培训
  • 法式甜点培训班

    法式甜点以优雅浪漫、精致诱人而闻名天下,法国人天性慵懒而又优雅的姿态让人不禁向往这样的生活,夕阳西下,斜坐在座椅上细细的品尝法式经典下午茶,已经成为品质生活的象征。法式甜点传入我国虽然时间不长,但其精美的造型,丰富的口感,繁琐的制作工艺,已成为所有烘焙人心中至高无上的经典。 法式甜品培训班 法式甜品培训班课程内容 1.大蛋糕类:草莓慕斯、芒果慕斯、抹茶、提拉米苏、轻芝士、重芝士、核桃巧克力慕斯、覆盆子慕斯; 2.普通蛋糕类:玛德琳、拔丝蛋糕、酸奶乳酪、拿破仑、歌剧院、豹纹淋面、象形柠檬、象形苹果、喷

  • 韩式裱花培训班

    韩式裱花韩由国家庭主妇在惠尔通裱花的基础上进行改进而来。随着大众对蛋糕食用及美感要求的不断提高,韩式裱花以其绚丽逼真的花卉造型和独特美好的口感迅速在我国的烘焙业掀起一股旋风,得到很多专业人士和烘焙爱好者的追捧。 韩式裱花培训班 韩式裱花培训班课程内容 1.韩式裱花制作:韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识、专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法,多种花型的学习:有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种; 2.调色配色:色彩的搭配及配色的技巧豆沙霜、奶油霜的调色技巧; 3.花边制作:贝壳花边

  • 英式翻糖培训班

    英式翻糖培训班 更新时间:2019-12-10 英式翻糖以精致、华丽著称,其独特精美的造型深受英国皇室喜爱,每逢皇室重大庆典及婚礼就必不可少一份大气精美的翻糖蛋糕组合。近年来传入我国后迅速开开了我国烘焙市场的一片新天地,成为高端派对、婚礼甜品台的当之无愧的主角。因其繁琐的制作工艺,精制的产品承现,体现出极高的艺术价值,销售价格也是普通蛋糕的好几倍。 英式翻糖培训班 英式翻糖培训班课程内容 1.理论知识的讲解:翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握;英式糖花专业糖霜的配比制作;翻糖蛋糕糖皮的制作;翻糖蛋糕糖皮的包覆;翻

  • 面包饼干培训班

    面包饼干培训班 现在大街小巷随处可见各个品牌的面包店,市场潜力巨大。近年来随着烘焙行业的不断发展,面包已成为人们日常餐点的重要组成部份,口味与造型也在随着市场发展而不断提升与丰富,更多商家将面包精分细化,深度开发,更引发了大众对其热烈追捧,市场前景不可估量。 面包饼干培训班 面包饼干培训班课程内容 1.经典甜面包系列:奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、天使面包、蓝莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米、海苔培根卷、乖乖兔、章鱼包、肉松火腿、雪山奶黄、花生奶酥、奶昔面包、辫子面包;

  • 西点烘焙培训班

    西点烘焙培训班 西点传入我国已有相当长一断时间,深受大众喜爱。西点主要以蛋糕作为基础,再搭配多类口味独特的鲜果或果酱,口味丰富、变化多样。随着近年来烘焙市场的不断发展,西点产品也不断推成出新,各类塔派类及创新产品的推出也让西点品类更为丰富,在未来的烘焙市场,西点依旧将长时间占领主导地位。 西点烘焙培训班 西点烘焙培训班课程内容 1.常温蛋糕:海绵蛋糕、戚风蛋糕、肉松小贝、熔岩蛋糕、千层蛋糕、班戟、雪媚娘、抹茶红豆卷、虎皮蛋糕卷、古早蛋糕、玛芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、枣糕、长颈鹿蛋糕、北海道戚风杯、

  • 奶油裱花培训班

    奶油裱花是目前市面上最常见的蛋糕造形之一,主要以奶油抹胚为基础再配以鲜果、鲜花或各类造型精美的插件为装饰,造型丰富多变,深受大众喜爱。奶油裱花近年来已告别了传统简单裱花造型的过往,每年都有新款造型引爆烘焙圈,发展极为神速,是烘焙行业最基础也最受欢迎的课程。 奶油裱花培训班 奶油裱花培训班课程内容 1.鲜奶知识:奶油的分类及特性,奶油的起发原理及存放,各种奶油的打制及温度控制,各种奶油使用领域,起发程度的控制; 2.蛋糕花边:贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺

  • 甜品专修班

    一、制作港式经典甜品: 杨枝甘露、白糯米系列、班戟系列、西米露系列 二、广式甜水系列: 甜水豆花、甜羹系列、芋圆系列 三、台式饮料: 冰茶系列、果捞系列、果爽系列 三、饮品奶茶系列: 1、五大饮料、碳酸饮料制作、苏打水饮品、糖水制作 2、台式、港式、英式奶茶制作 3、盆栽奶茶制作、果露类奶茶、花草茶和花果茶 4、奶昔、果醋、冰沙制作、奶盖系列、欧蕾系列 5、乳饮品制作、果冻制作 6、冰淇淋制作等等 学期时间:三周

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